Az etikett szabályai szerint a „levágtam – megettem” elv érvényesül.
Nem kell apró darabokra vágni, hogy aztán a kést a tányér szélére tegyük, és a villát áttéve a jobb kezünkbe együk.
A könyököket tilos az asztalra tenni!
A jobb kézben tartott villáról már szinte kínos írni: úgy tűnik, a „kés a jobb kézben, villa a balban” szabályt mindenki ismeri. Ennek ellenére lusták vagyunk folyamatosan a bal kezünket használni, és a legtöbben ezt nem gondoljuk kötelezőnek.
Pedig pont a villa bal kézben tartásának szokása különböztet meg egy jól nevelt embert. Amikor késsel és villával eszünk, azokat folyamatosan a kezünkben kell tartani, még akkor is, ha csak a villát használjuk.
Amikor a poharat felemelik, a másik kézben nem szabad evőeszköznek lennie. Az étel lecsúszhat az evőeszközről, és bepiszkíthatja az asztalt, ami kellemetlen.
A boros vagy pezsgős poharat a szabályok szerint csak a száránál szabad fogni, és sehogy máshogy. Ha a kelyhénél fogjuk, a bor a tenyerünk melegétől gyorsan felmelegszik. A poharat a szár alsó részénél kell fogni, két ujjal – a hüvelykujjal és a mutatóujjal.
A konyakos poharat viszont bátran megfoghatjuk a kelyhénél – ez teljesen rendben van.
A hölgyek nem hagynak rúzsnyomot a poháron és az evőeszközökön. Gyakori hiba a lányoknál, különösen azoknál, akik szeretnek élénk rúzst használni. A rúzsnyomok a poháron rossz modor, a vendéglővel vagy a házigazdákkal szembeni tiszteletlenséget fejeznek ki.
Elvégre, a rúzsnyomokat nem olyan könnyű eltávolítani. Annak érdekében, hogy elkerüljük az ilyen hibákat, érdemes tartós rúzst használni, amely nem hagy nyomot, vagy mielőtt asztalhoz ülünk, töröljük le a rúzst egy szalvétával.
A telefon az asztalon a beszélgetőpartnerrel szembeni tiszteletlenséget fejezi ki. Az asztalon hagyott telefon azt üzeni a beszélgetőpartnernek, hogy a vele való beszélgetés nem olyan értékes és fontos.
És ne feledkezzünk meg a nem megfelelő hívásokról, üzenetekről, amelyek kellemetlen helyzetbe hozhatnak minket. Kivételt képez az üzleti találkozó, amelynél a telefon gyakorlatilag a munkaeszközünk.
Ne telefonálj az asztalnál. Ha sürgős hívást kapsz, kérj elnézést a többi vendégtől, és vonulj félre.
A telefon az asztalon rossz modor, ráadásul nem higiénikus. A legjobb, ha a telefont rezgő üzemmódba tesszük, és a zsebünkbe tesszük. Ne feledjük, hogy egy jól nevelt ember számára minden távollévő beszélgetőpartner másodlagos.
Ha az ebéd kellős közepén hirtelen felhív valaki, akinek nem lehet nem válaszolni, érdemes elnézést kérni, felállni az asztaltól, és a lehető leggyorsabban elintézni a sürgős ügyeket.
Az etikettnek ezt a szabályát minden eddiginél fontosabb betartani. A politikai preferenciák, a pénzügyek, a gazdasági válság tabutémák az ebéd melletti beszélgetésekhez. A vendégek érdeklődési köre jelentősen eltérhet, ami felesleges vitákhoz és elrontott hangulathoz vezethet. Nem helyénvaló az egészségügyi problémákról sem beszélni.
Rossz modor azt mondogatni, hogy diétázol. Pláne nem szabad ezzel az ürüggyel visszautasítani a vendéglátó háziasszony által kínált ételeket. Feltétlenül dicsérd meg a kulináris tehetségét, miközben nem muszáj enned semmit. Ne vitatkozz a húsevés etikájáról, ha vegetáriánus vagy – ez rendkívül illetlen. Ugyanígy kell eljárni az alkohollal is. Az, hogy miért nem ihatsz, nem a környezeted problémája. Kérj száraz fehérbort, és kortyolj bele egy kicsit.
Itt ugyanaz a szabály érvényes, mint a leveseknél: nem szabad a desszert fölé hajolni. Ehelyett ülj egyenesen, fogd meg a teás- vagy desszertkanalat, és emeld a szádhoz.
Kanállal szokás enni a puha tortákat és a krémes desszerteket – zselét, tiramisut, panna cottát. A pitékhez villát, a habcsókos vagy omlós tésztás tortákhoz villát és kést használunk. A sütiket, muffinokat, fánkokat és a kis eklereket kézzel is ehetjük.
A tejhabbal díszített kávét egyenesen a habbal együtt kell inni, és semmiképpen sem szabad a habot külön kikanalazni, vagy a csészében elkeverni. Ha az ajkad felett tejcsík jelenik meg, akkor mindent jól csináltál, a habos „bajuszt” pedig óvatosan megtörölheted egy szalvétával.
A leghelyesebb, ha a filtert egy kanállal (nem a zsinórt fogva) kiemeljük, enyhén kinyomjuk a csésze szélén, és a csészealj bal felső részébe tesszük. Oda kerül a tea csomagolása, a cukor csomagolása stb. is.
Minden haj- vagy sminkigazítással kapcsolatos tevékenység, és főleg a fogpiszkáló használata a mosdóban történik. Senkinek sem kell tudnia, hogy mi hol akadt el.
Ha befejezted az étkezést, ne állj fel azonnal az asztaltól. Várj, amíg a többi vendég is befejezi az étkezést, és folytasd a beszélgetést. Ha sürgősen el kell menned, kérj elnézést a házigazdától, és menj el anélkül, hogy magadra vonnád a figyelmet.
Te kerültél már valamilyen kínos vagy vicces helyzetbe az asztali etikett miatt?
Kövesd új Facebook oldalunkat és értesülj további érdekes cikkekről:
