Vagy hogy nem mindegy, hova teszed a táskádat egy étteremben? Az asztali etikett számos apró, de annál fontosabb részletből áll, melyek betartásával kellemesebbé tehetjük az étkezések hangulatát, és elkerülhetjük a kínos pillanatokat.
Ebben a cikkben most 30 olyan etikett szabályt gyűjtöttem össze, amelyek segítenek eligazodni az asztali illemszabályok világában, legyen szó akár egy elegáns vacsoráról, akár egy laza ebédről a barátokkal.
Elmesélem, mit ne tegyél vendégségben, étteremben, hogy ne sértsd meg az etikett szabályait, még a legkevésbé nyilvánvalókat sem.
A tányér megragadása és az arcunkhoz emelése nagy hiba. Az etikett guruk egyébként azt sem javasolják, hogy a tányér fölé hajoljunk: a hátunkat egyenesen kell tartanunk, a kanalat pedig az asztallap síkjával párhuzamosan emeljük a szánkhoz.
Van, akinek ez teljesen természetesnek tűnik, de az etikett szakértői ellenzik: ahelyett, hogy a tányérba fújnánk, egyszerűen várjunk, amíg a tartalma kihűl. Ez sokkal biztonságosabb higiéniai szempontból – így nem kerülnek a levegőbe nyálcseppek, és senki nem fröcsköl le senkit.
A táskát nem szabad a térdünkre vagy a székünkre tenni. Egy kicsi, elegáns clutch táskát az asztalra tehetünk, a nagyobb táskát a szék támlájára akaszthatjuk, vagy a földre tehetjük, ha nincs külön erre a célra szolgáló szék (ilyeneket gyakran adnak éttermekben). Az aktatáskát mindig a földre tesszük.
Ha vagy olyan szerencsés, hogy egy közös tálalóedény közelében ülsz, akkor először másoknak kell felajánlani belőle, és csak utána szedhetsz magadnak. Ha pedig a háziasszony különleges franciasalátája a szomszédod előtt van, akkor ma az neki van „kiosztva”: udvariasan el kell kérni tőle. Fontos apróság: az asztalnál mindent jobb kézzel adunk át.
Különös figyelmet fordíts a gesztikulációra. Ne hadonássz a kezeiddel, nehogy megüss valakit a jelenlévők közül. Beszélgetés közben próbáld meg elkerülni a kapkodó mozdulatokat, a ruházatod állandó igazgatását.
„Sok rossz módja van a kenyér evésének, de csak egy helyes” – mondják az asztali etikett szakértői. A lényeg, hogy a kenyeret nem szabad harapdálni, hanem törni kell, és kis darabokban fogyasztani.
Ezt a normát akkor is be kell tartani, ha vajjal kenjük meg a kenyeret: nem tartjuk a kezünkben, és nem kenjük meg az egészet, hanem a tányérra tesszük, letörünk egy darabot, és megkenjük vajjal.
Van kivétel: olyan esetekben haraphatunk a kenyérből, ha például hagyományos magyar levesekkel, például gulyással esszük.
Egyébként a leves az egyik legnehezebb étel etikett szempontjából: a vele való bánásmód hibáit kritizálják a leggyakrabban. Nem szabad a tányér és a kanál fölé hajolni, a forró levesre fújni, erősen kevergetni, és a tányért megdönteni, hogy az utolsó cseppig elfogyasszuk.
A hátunkat egyenesen kell tartanunk, a levest magunktól elfelé merjük a kanállal, és a kanalat az asztallap síkjával párhuzamosan emeljük a szánkhoz. Ne merjünk tele kanalat: annyit vegyünk, amennyit egy falatban el tudunk nyelni.
Nem illendő a legjobb falatok keresése és kiválasztása a közös tálalóedényekből. Csak azokat vedd el, amelyek hozzád közelebb vannak.
Étvágygerjesztően ropogtatni az almát, hangosan harapni az uborkát, szürcsölni a teát és csámcsogni – az etikett szabályai az ilyen zajos viselkedést sem üdvözlik. Ez kellemetlen a környezet számára: egyeseket egyszerűen idegesítenek az ilyen hangok, másoknál igazi pánikot okoznak.
Egy másik rossz szokás – ez csúnya és teljesen elfogadhatatlan etikett szempontjából.
Ne keverjük hangosan a cukrot a csészében, ne toljuk el hangosan a tányért, és ne csörömpöljünk az evőeszközökkel – különösen asztali beszélgetés közben.
Azt, hogy ezt nem szabad csinálni, már kiskorunktól kezdve halljuk, de néhányan, belemerülve a beszélgetésbe, mégis megszegik ezt a szabályt. A szakértők emlékeztetnek: egyszerre beszélni és rágni nem a jó modor jele.
Ne szólítsd meg beszélgetéssel azt a vendéget, aki éppen eszik. Kellemetlen helyzetbe hozod, mert nehezen tud válaszolni.
Ne folytass privát beszélgetéseket az asztaltársaság tagjaival. A személyes beszélgetés más vendégekkel csak 1,5-2 órával a rendezvény kezdete után megengedett.
A kés támasztékként szolgál, hogy segítségével kialakítsuk a megfelelő adag ételt egy falatra, és nem arra, hogy késsel szedjük az ételt a villára.
A cikk még nem ért véget, folytatás a következő oldalon:
Kövesd új Facebook oldalunkat és értesülj további érdekes cikkekről:
